Quantitative traits of carcasses from different ovine categories Características quantitativas da carcaça de ovinos de diferentes categorias

Por Américo Garcia da Silva Sobrinho, Rafael Silvio Bonilha Pinheiro, Ernani Nery de Andrade
Publicado em 2009-12-01

Composição química e rendimento da carne ovina in natura e assada

Por Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO, André Mendes JORGE, Caroline de Lima FRANCISCO, Ernani Nery de ANDRADE
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Prevalência de lesões em carcaças de bovinos de corte abatidos no Pantanal Sul Mato-Grossense transportados por vias fluviais

Por Ernani Nery de ANDRADE, Roberto de Oliveira ROÇA, Roberto Aguilar Machado Santos SILVA, Heraldo César GONÇALVES, Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Qualidade da carne de cordeiros confinados recebendo diferentes relações de volumoso:concentrado na dieta

Por Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO, André Mendes JORGE, Raphael de Castro MOURÃO, Angelo POLIZEL NETO, Ernani Nery de ANDRADE, Helen Fernanda Barros GOMES
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2009)

Ocorrência de lesões em carcaças de bovinos de corte no Pantanal em função do transporte Occurrence of carcass bruising of beef cattle in the Pantanal related to time spent transpo...

Por Ernani Nery de Andrade, Roberto Aguilar Machado Santos Silva, Roberto de Oliveira Roça, Laura Aparecida Carvalho da Silva, Heraldo César Gonçalves, Rafael Silvio Bonilha Pinheiro
Publicado em 2008-10-01

Ocorrência de lesões em carcaças de bovinos de corte no Pantanal em função do transporte

Por Ernani Nery de Andrade, Roberto Aguilar Machado Santos Silva, Roberto de Oliveira Roça, Laura Aparecida Carvalho da Silva, Heraldo César Gonçalves, Rafael Silvio Bonilha Pinheiro
Publicado no Ciência Rural (2008)