Avaliação do potencial antioxidante e extração subcrítica do óleo de linhaça

Por Elisângela Lopes GALVÃO, Débora Cristina Fernandes da SILVA, Jamile Oliveira da SILVA, Ana Vládia Bandeira MOREIRA, Elisa Maria Bittencourt Dutra de SOUSA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)