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Eliane Pereira CIPOLATTI
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Phenolic compounds and antioxidant activity in fermented rice (Oryza sativa) bran
Por
Melissa dos Santos OLIVEIRA
,
Eliane
Pereira
CIPOLATTI
,
Eliana Badiale FURLONG
,
Leonor de Souza SOARES
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2012)
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Application of protein-phenolic based coating on tomatoes (Lycopersicum esculentum)
Por
Eliane
Pereira
CIPOLATTI
,
Larine KUPSKI
,
Meritaine da ROCHA
,
Melissa dos Santos OLIVEIRA
,
Jaqueline Garda BUFFON
,
Eliana Badiale FURLONG
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