Effect of concentration and temperature on the thermal conductivity of frozen acerola pulp

Por Cristina Guimarães Pereira, Tales Márcio de Oliveira Giarola, Heloísa Helena de Siqueira Elias, Jaime Vilela Resende
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2015)

Thermal conductivity of milk with different levels of moisture and fat: experimental measures and prediction models

Por Cristina Guimarães Pereira, Jaime Vilela de Resende, Tales Márcio de Oliveira Giarola, Sandra Maria Pinto, Luiz Ronaldo de Abreu
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2013)