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Rendimento e composição físico-química do queijo prato elaborado com leite pasteurizado pelo sistema HTST e injeção direta de vapor Yield and physical-chemistry composition of prato cheese elaborated with milk pasteurized by the HTST and direct steam injection

Rendimento e composição físico-química do queijo prato elaborado com leite pasteurizado pelo sistema HTST e injeção direta de vapor Yield and physical-chemistry composition of prat...

Por Patricia Rodrigues da Silveira, Luiz Ronaldo de Abreu
Publicado em 2003-12-01

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Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt

Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt

Por Danielle Cristina Guimarães da Silva, Luiz Ronaldo de Abreu, Giovana Maria Pereira Assumpção
Publicado no Ciência Rural (2012)

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3

Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite

Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite

Por Marcel Gomes Paixão, Marcos Aurélio Lopes, Sandra Maria Pinto, Luiz Ronaldo de Abreu
Publicado no Revista Ceres (2014)

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4

Storage time effect on ‘Dulce de leche’ characteristics with coffee
and whey

Storage time effect on ‘Dulce de leche’ characteristics with coffee and whey

Por Larissa de Oliveira Ferreira Rocha, Sandra Maria Pinto, Luiz Ronaldo de Abreu, Carlos José Pimenta
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2017)

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5

Milk quality and financial management at different scales of production on dairy farms located in the south of Minas Gerais state, Brazil

Milk quality and financial management at different scales of production on dairy farms located in the south of Minas Gerais state, Brazil

Por Marcel Gomes Paixão, Marcos Aurélio Lopes, Geraldo Márcio da Costa, Guilherme Nunes de Souza, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto

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6

Socioeconomic and technical assistance factors related to total bacteria count and somatic cell count of milk from bulk tanks in southern Minas Gerais State, Brazil

Socioeconomic and technical assistance factors related to total bacteria count and somatic cell count of milk from bulk tanks in southern Minas Gerais State, Brazil

Por Marcel Gomes Paixão, Guilherme Nunes de Souza, Marcos Aurélio Lopes, Geraldo Márcio da Costa, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto
Publicado em 2015-07-01

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Socioeconomic and technical assistance factors related to total bacteria count and somatic cell count of milk from bulk tanks in southern Minas Gerais State, Brazil

Socioeconomic and technical assistance factors related to total bacteria count and somatic cell count of milk from bulk tanks in southern Minas Gerais State, Brazil

Por Marcel Gomes Paixão, Guilherme Nunes de Souza, Marcos Aurélio Lopes, Geraldo Márcio da Costa, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto
Publicado no Ciência Rural (2015)

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8

Confinamento para bovinos leiteiros: histórico e características

Confinamento para bovinos leiteiros: histórico e características

Por Vania Corrêa Mota, Alessandro Torres Campos, Flávio Alves Damasceno, Everton Augusto de Melo Resende, Creuza Pedroso do Amaral Rezende, Luiz Ronaldo de Abreu, Teodora Vareiro
Publicado em 2017-05-01

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