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Camila ABRAHÃO
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Modificações sensoriais em abacaxi ‘Pérola’ armazenado à temperatura ambiente
Por
Ana Carolina Almeida MIGUEL
,
Camila
ABRAHÃO
,
João Ricardo Pecini Stein DIAS
,
Marta Helena Fillet SPOTO
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2010)
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Aplicação do método QDF na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo
Por
Camila
ABRAHÃO
,
Ana Carolina Almeida MIGUEL
,
João Ricardo Pecini Stein DIAS
,
Marta Helena Fillet SPOTO
,
Paula Porrelli Moreira da SILVA
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2009)
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Autor
Ana Carolina Almeida MIGUEL
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João Ricardo Pecini Stein DIAS
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Marta Helena Fillet SPOTO
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