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Por Thiago Yamamoto AMARAL, Igor Gomes PADILHA, Gustavo Alvares PRESÍDIO, Edmo Arruda Aguiar Sobreira daSILVEIRA, Alysson Wagner Fernandes DUARTE, Ana Paula Fernandes BARBOSA, Antônio Fernando de Souza BEZERRA, Ana Maria Queijeiro LÓPEZ
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)
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Por Flávio Teles, Tarcilo Machado da Silva, Francisco Pessoa da Cruz Júnior, Vitor Hugo Honorato, Henrique de Oliveira Costa, Ana Paula Fernandes Barbosa, Sabrina Gomes de Oliveira, Zenaldo Porfírio, Alexandre Braga Libório, Raquel Lerner Borges, Camilla Fanelli
Publicado em 2015-01-01
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