Incidencia de Listeria spp. en carcasas de pollo congelado en un supermercado del nororiente de Bogotá

Por Claudia Pérez-Rubiano, Marcela Mercado-Reyes, Ana Karina Carrascal-Camacho
Publicado em 2008-12-01

Efecto del tiempo y temperatura de cocción en hamburguesas y longanizas inoculada artificialmente con Listeria monocytogenes

Por Nataly Molina Moreno, Mercado Mercado Reyes, Ana Karina Carrascal Camacho
Publicado no Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas (2010)

Brotes por Salmonella spp., Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes asociados al consumo de pollo

Por Marcela Mercado, Jenny Ávila, Marcela Rey, María Montoya, Andrea Gamboa, Ana Karina Carrascal, Diana Ximena Correa
Publicado no Biomédica (2012)

DETERMINACIÓN DE Salmonella Typhimurium EN COMPOST INOCULADO ARTIFICIALMENTE EMPLEADO EN UN CULTIVO DE LECHUGA

Por DIANA MARCELA RODRÍGUEZ, FRANCY ELAINE TORRES, EDNA VIVIANA GUTIÉRREZ, MARITZA PAOLA LÓPEZ, MARIA MERCEDES MARTÍNEZ, ANA KARINA CARRASCAL
Publicado no Acta Biológica Colombiana (2008)

Evaluación de tres métodos para la inactivación de coliformes y Escherichia coli presentes en agua residual doméstica, empleada para riego

Por Andrea Sánchez- Garibello, Aura M. Pedroza-Rodríguez, Ana Karina Carrascal-Camacho, Naydú Rojas-Higuera, Juan Carlos Salcedo-Reyes, Adriana Matiz-Villamil
Publicado em 2010-08-01