Oxidação dos amidos de mandioca e de milho comum fermentados: desenvolvimento da propriedade de expansão

af Alvaro Renato Guerra DIAS, Moacir Cardoso ELIAS, Maurício OLIVEIRA, Elizabete HELBIG
Udgivet i Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

Umidade de colheita, métodos de secagem e tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de grãos de trigo (cv. 'Embrapa 16')

af Moacir Cardoso Elias, Vanessa Lopes, Luiz Carlos Gutkoski, Maurício Oliveira, Simone Mazzutti, Alvaro Renato Guerra Dias
Udgivet i Ciência Rural (2009)

CONSUMO DE ÁCIDOS GRAXOS MONO E POLIINSATURADOS E SUPLEMENTAÇÃO COM NIACINA E PIRIDOXINA SOBRE O PERFIL LIPÍDICO DE RATOS WISTAR ADULTOS

af Fernanda Aline de MOURA, Magna da Glória Silva LAMEIRO, Rafael Aldrighi TAVARES, Alvaro Renato Guerra DIAS, Elizabete HELBIG, Márcia Rubia Duarte BUCHWEITZ
Udgivet 2012-01-01