Qualidade físico-química da carne bovina in natura aprovada na recepção de restaurante industrial

Por Marizete Oliveira de Mesquita, Thiele Pires Valente, Alice Mesquita Zimmermann, Leadir Lucy Martins Fries, Nelcindo Nascimento Terra
Publicado no Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (2014)

Antioxidant potential of barley extract in rats subjected to a high-fat diet Potencial antioxidante de extrato de cevada em ratos submetidos à dieta hiperlipídica

Por Alice Mesquita Zimmermann, Alessandra Coelho Rivero, Aline Sobreira Bezerra, Amanda Roggia Ruviaro, Mariana Moura Ercolani Novack, José Laerte Nörnberg
Publicado em 2013-03-01

Antioxidant potential of barley extract in rats subjected to a high-fat diet

Por Alice Mesquita ZIMMERMANN, Alessandra Coelho RIVERO, Aline Sobreira BEZERRA, Amanda Roggia RUVIARO, Mariana Moura Ercolani NOVACK, José Laerte NÖRNBERG
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)