DETERMINAÇÃO DAS QUALIDADES FÍSICAS E SENSORIAIS DA CARNE DE MATRIZES DE DESCARTE DE FRANGOS CORTE

Por A. Giampietro-Ganeco, H. Borba, A.M. Scatolini-Silva, M.M. Boiago, P.A. Souza, T.M.A. Lima
Publicado no Archivos de Zootecnia (2011)

QUALIDADE FÍSICA DE OVOS ARMAZENADOS EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE EMBALAGENS SOB TEMPERATURA AMBIENTE

Por A.M. Scatolini-Silva, H. Borba, A. Giampietro-Ganeco, P.A. Souza, M.M. Boiago, J.L.M. Mello, A.B.S. Vaz
Publicado no Archivos de Zootecnia (2013)