Análise comparativa entre a norma ABNT NBR ISO 22000:2006, norma ABNT NBR ISO 9001:2008 e esquema de certificação FSSC 22000

per Tostes, Nathália Amorim
Publicat 2013-04

Análise da conformidade de rótulos de iogurtes, bebidas lácteas e leites fermentados quanto à legislação e diferenças nos perfis sensoriais e aceitação destes produtos

per Araújo, Caroline Bernardo, Farah, Juliana Salloum
Publicat 2015-07

Análise microbiológica de chá kombucha

per Lopez, Luiza Vettorazzi
Publicat 2017-08

Análise sensorial de óleo de abacate obtido de frutas desidratadas

per Barros, Rodrigo Ferreira de
Publicat 2015-06

Aperfeiçoamento do roteiro de inspeção de boas práticas de alimentos para animais de companhia no Brasil

per Braga, Sâmela do Nascimento
Publicat 2023-12-18

Avaliação da qualidade microbiológica de pães de forma integrais comercializados na cidade do Rio de Janeiro

per Chiu, Gustavo Filipe Wong, Laborão, Luiza Silveira
Publicat 2011

Avaliação da qualidade microbiológica e atividade enzimática residual de açaís tipo fino

per Cayres, Caroline Alves
Publicat 2011-10

Avaliação das boas práticas de fabricação e análises microbiológicas em uma indústria de tapioca

per Guilherme, Aloysio Bessa
Publicat 2021-03-04

Avaliação de cervejas artesanais elaboradas a partir de software cervejeiro

per Fonseca, Gustavo Ferreira
Publicat 2015-08

Avaliação do mecanismo de desestabilização de molhos de salada

per Pozza, Bianca Morcillo De Floriani, Arruda, Livia Santana de
Publicat 2013-11

Avaliação econômica de viabilidade de uma microcervejaria “Brewpub” no município do Rio de Janeiro

per Fonseca, João Paulo Barbosa Mello da, Mendes, Hugo Vidaurre
Publicat 2017-10

Bebidas fermentadas: um panorama nacional baseado em documentos patentários

per Cardoso, Bryan Fernandes, Reis, Luana de Brito dos
Publicat 2024-08-14

Beneficiamento de pescado: planejamento estratégico para a autogestão na produção de surimi

per São Martinho, Henrique Carrilho Ribeiro Pereira
Publicat 2011-07

Cadeia do frio para alimentos: resfriamento, refrigeração e congelamento

per Andrade, Thami Rangel
Publicat 2018-02

Caracterização química dos azeites brasileiro e português

per Sales, Joana Ride
Publicat 2011-07

Cerveja artesanal de chocolate: produção e análise sensorial

per Moraes, Caio Santos de, Antunes, Victor Castanheira
Publicat 2015-08

Cerveja de chocolate: uma nova opção

per Pinheiro, Aurélio de Paula Gondim, Souza, Dênis Eduardo Martins de, Moura, Vanessa de, Keuper, Vitor
Publicat 2006-11

Confiabilidade de pontos críticos de controle: estudo de caso em uma indústria de massas frescas

per Trica, Diego José
Publicat 2011-12

Contaminação microbiana em alimentos "plant-based": um estudo baseado em "recalls"

per Spelta, Lucas Jorge Mendes
Publicat 2024-01-26

Efeito das atitudes dos consumidores sobre a aceitação de alimentos e bebidas com diferentes graus de industrialização

per Sá, Nathaly Corrêa de
Publicat 2017-08