Análise comparativa entre a norma ABNT NBR ISO 22000:2006, norma ABNT NBR ISO 9001:2008 e esquema de certificação FSSC 22000

بواسطة Tostes, Nathália Amorim
منشور في 2013-04

Análise da conformidade de rótulos de iogurtes, bebidas lácteas e leites fermentados quanto à legislação e diferenças nos perfis sensoriais e aceitação destes produtos

بواسطة Araújo, Caroline Bernardo, Farah, Juliana Salloum
منشور في 2015-07

Análise microbiológica de chá kombucha

بواسطة Lopez, Luiza Vettorazzi
منشور في 2017-08

Análise sensorial de óleo de abacate obtido de frutas desidratadas

بواسطة Barros, Rodrigo Ferreira de
منشور في 2015-06

Aperfeiçoamento do roteiro de inspeção de boas práticas de alimentos para animais de companhia no Brasil

بواسطة Braga, Sâmela do Nascimento
منشور في 2023-12-18

Avaliação da qualidade microbiológica de pães de forma integrais comercializados na cidade do Rio de Janeiro

بواسطة Chiu, Gustavo Filipe Wong, Laborão, Luiza Silveira
منشور في 2011

Avaliação da qualidade microbiológica e atividade enzimática residual de açaís tipo fino

بواسطة Cayres, Caroline Alves
منشور في 2011-10

Avaliação das boas práticas de fabricação e análises microbiológicas em uma indústria de tapioca

بواسطة Guilherme, Aloysio Bessa
منشور في 2021-03-04

Avaliação de cervejas artesanais elaboradas a partir de software cervejeiro

بواسطة Fonseca, Gustavo Ferreira
منشور في 2015-08

Avaliação do mecanismo de desestabilização de molhos de salada

بواسطة Pozza, Bianca Morcillo De Floriani, Arruda, Livia Santana de
منشور في 2013-11

Avaliação econômica de viabilidade de uma microcervejaria “Brewpub” no município do Rio de Janeiro

بواسطة Fonseca, João Paulo Barbosa Mello da, Mendes, Hugo Vidaurre
منشور في 2017-10

Bebidas fermentadas: um panorama nacional baseado em documentos patentários

بواسطة Cardoso, Bryan Fernandes, Reis, Luana de Brito dos
منشور في 2024-08-14

Beneficiamento de pescado: planejamento estratégico para a autogestão na produção de surimi

بواسطة São Martinho, Henrique Carrilho Ribeiro Pereira
منشور في 2011-07

Cadeia do frio para alimentos: resfriamento, refrigeração e congelamento

بواسطة Andrade, Thami Rangel
منشور في 2018-02

Caracterização química dos azeites brasileiro e português

بواسطة Sales, Joana Ride
منشور في 2011-07

Cerveja artesanal de chocolate: produção e análise sensorial

بواسطة Moraes, Caio Santos de, Antunes, Victor Castanheira
منشور في 2015-08

Cerveja de chocolate: uma nova opção

بواسطة Pinheiro, Aurélio de Paula Gondim, Souza, Dênis Eduardo Martins de, Moura, Vanessa de, Keuper, Vitor
منشور في 2006-11

Confiabilidade de pontos críticos de controle: estudo de caso em uma indústria de massas frescas

بواسطة Trica, Diego José
منشور في 2011-12

Contaminação microbiana em alimentos "plant-based": um estudo baseado em "recalls"

بواسطة Spelta, Lucas Jorge Mendes
منشور في 2024-01-26

Efeito das atitudes dos consumidores sobre a aceitação de alimentos e bebidas com diferentes graus de industrialização

بواسطة Sá, Nathaly Corrêa de
منشور في 2017-08