Efecto del método de sacrificio sobre variables críticas sanguíneas y consecuencias sobre la bioquímica de la carne de cobayo (cavia porcellus)
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del método de aturdimiento, sobre las variables críticas sanguíneas y su repercusión en las características físico-químicas de la carne de cobayo (Cavia porcellus). Ochenta cobayos de la raza Dunkin-Hartley fueron distribuidos en cuatro grupos e...
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| Опубліковано в:: | Revista Científica |
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| Автори: | , , , |
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Espanhol |
| Опубліковано: |
Universidad del Zulia
2012
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95921743008 |
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