Efectos del tostado sobre el valor de energía metabolizable verdadera y el contenido de factores antinutricionales de harinas de granos de Canavalia ensiformis (L.)
El efecto del tostado sobre el valor de energía metabolizableverdadera corregida para balance de nitrógeno nulo (EMVn) y elcontenido de factores antinutricionales (FAN) de harinas tostadasde Canavalia fue investigado en un ensayo de balance.Adicionalmente, se determinó el contenido de lisina reactiv...
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| Publicado en: | Revista Científica |
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| Autores principales: | , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad del Zulia
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95916510 |
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