PREDICCIÓN DEL RENDIMIENTO EN CORTES DE CARNICERÍA DE BOVINOS VENEZOLANOS
Datos de cortes obtenidos de ganado bovino (hasta 1197 observaciones) fueron utilizados para desarrollar ecuaciones de predicción del rendimiento en cortes de valor (RCD), Porcentaje de hueso (PHUESO) y recortes de grasa (PGRASA). La condición sexual (CONSEXUAL) explicó el 43% y 30% de la variación...
Gardado en:
| Publicado en: | Revista Científica |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad del Zulia
2008
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95911659009 |
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