Análisis de los inhibidores de las α-amilasa y la tripsina contenidos en el trigo y otros cereales: potenciales promotores de la inflamación intestinal.
Las plantas han desarrollado un sistema de resistencia a insectos y plagas mediante la síntesis de compuestos como los inhibidores de las α-amilasas y/o las proteasas digestivas, proteínas que actúan también contra las enzimas digestivas de mamíferos. Diversos estudios han demostrado su implicación...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista de Toxicología |
|---|---|
| Autori principali: | , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Asociación Española de Toxicología
2018
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=91956202011 https://www.redalyc.org/journal/919/91956202011/ https://www.redalyc.org/journal/919/91956202011/html/ https://www.redalyc.org/journal/919/91956202011/91956202011.epub https://www.redalyc.org/journal/919/91956202011/movil |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|