Análisis de los inhibidores de las α-amilasa y la tripsina contenidos en el trigo y otros cereales: potenciales promotores de la inflamación intestinal.
Las plantas han desarrollado un sistema de resistencia a insectos y plagas mediante la síntesis de compuestos como los inhibidores de las α-amilasas y/o las proteasas digestivas, proteínas que actúan también contra las enzimas digestivas de mamíferos. Diversos estudios han demostrado su implicación...
Uloženo v:
| Vydáno v: | Revista de Toxicología |
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| Hlavní autoři: | , , , |
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Espanhol |
| Vydáno: |
Asociación Española de Toxicología
2018
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=91956202011 https://www.redalyc.org/journal/919/91956202011/ https://www.redalyc.org/journal/919/91956202011/html/ https://www.redalyc.org/journal/919/91956202011/91956202011.epub https://www.redalyc.org/journal/919/91956202011/movil |
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