The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
This exploratory study surveys preferences of participants towards pairing three categories ofbeer (lager, ale and stout) with a non-spicy and spicy pizza. The goals of this study are to determine thelevel of a just right match of pizza style with each beer type, determine any differences by gende...
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| Publicado no: | PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidad de La Laguna
2008
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88160203 |
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