PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE OS AÇOUGUES GOURMET: UM ESTUDO MULTICASO
Este trabalho teve como objetivo elencar quais fatores que contribuem para uma percepção diferenciada dos açougues gourmet e se estes fatores estão, em alguma medida, relacionados à maior coordenação da qualidade presente nos arranjos produtivos de carne de qualidade diferenciada. Foram adotados...
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| Publicado no: | Organizações Rurais & Agroindustriais |
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| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal de Lavras
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87846407007 |
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