Aderezo sin colesterol de reducido contenido lipídico con levadura
El objetivo del presente trabajo consistió en investigar la factibilidad de aplicar dispersiones acuosas de levadura previamente tratadas (con homogeneización a alta presión, temperatura y disminuyendo su contenido de ácidos nucleicos) en la formulación de aderezos de reducido contenido lipídico. La...
Furkejuvvon:
| Publikašuvnnas: | Invenio |
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| Váldodahkkit: | , |
| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Espanhol |
| Almmustuhtton: |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
2012
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87724141009 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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