Alimentação, sociedade e cultura: temas contemporâneos
Esta pesquisa teórico-conceitual coloca em evidência autores, temas e debates contemporâneos ligados à alimentação sob uma perspectiva sociopolítica e cultural. Ao levantar e analisar os diferentes estudos aqui mobilizados, foi possível definir cinco eixos temáticos da pesquisa sobre alimentação, cu...
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| Publicat a: | Sociologias |
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| Autor principal: | |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2017
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86851150018 https://www.redalyc.org/journal/868/86851150018/ https://www.redalyc.org/journal/868/86851150018/html/ https://www.redalyc.org/journal/868/86851150018/86851150018.epub https://www.redalyc.org/journal/868/86851150018/movil https://doi.org/10.1590/15174522-019004412 |
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