Aislamiento de Bacillus cereus en restaurantes escolares de Colombia
Introducción. Bacillus cereus es reconocido como un agente patógeno causante de intoxicaciones alimentarias. Se trata de una bacteria de metabolismo aerobio facultativo capaz de formar esporas, lo que le permite sobrevivir a la pasteurización y el calentamiento e, incluso, a la irradiación con los r...
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| Опубликовано в:: | Biomédica |
|---|---|
| Главные авторы: | , , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Instituto Nacional de Salud
2018
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84358120007 https://www.redalyc.org/journal/843/84358120007/ https://www.redalyc.org/journal/843/84358120007/html/ https://www.redalyc.org/journal/843/84358120007/84358120007.epub https://www.redalyc.org/journal/843/84358120007/movil |
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