Factores que afectan la calidad higiénico-sanitaria de leche cruda comercializada en Calceta-Bolívar-Manabí, Ecuador

El objetivo de esta investigación fue determinar los factores que afectan la calidad higiénico- sanitaria de la leche cruda comercializada en la parroquia Calceta del cantón Bolívar, Ecuador. Se efectuó un diagnóstico mediante fichas de observación en 23 fincas y 30 lugares de ex - pendio. Se ev...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Avances en Investigación Agropecuaria
Main Authors: Diana C. Cedeño Alcívar, Lenin A. Vera Macías, Pablo I. Gavilanes López, Julio V. Saltos Solórzano, Rosanna K. Loor Cusme, José F. Zambrano Ruedas, Francisco M. Demera Lucas, Alex M. Almeida Vera, Juan C. Moreira Palacios
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad de Colima 2015
Assuntos:
Agrociencias
ml
UFC
fincas
expendio
Diagnóstico
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83743886005
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