Factores que afectan la calidad higiénico-sanitaria de leche cruda comercializada en Calceta-Bolívar-Manabí, Ecuador

El objetivo de esta investigación fue determinar los factores que afectan la calidad higiénico- sanitaria de la leche cruda comercializada en la parroquia Calceta del cantón Bolívar, Ecuador. Se efectuó un diagnóstico mediante fichas de observación en 23 fincas y 30 lugares de ex - pendio. Se ev...

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Библиографические подробности

Опубликовано в::	Avances en Investigación Agropecuaria
Главные авторы:	Diana C. Cedeño Alcívar, Lenin A. Vera Macías, Pablo I. Gavilanes López, Julio V. Saltos Solórzano, Rosanna K. Loor Cusme, José F. Zambrano Ruedas, Francisco M. Demera Lucas, Alex M. Almeida Vera, Juan C. Moreira Palacios
Формат:	Artigo
Язык:	Espanhol
Опубликовано:	Universidad de Colima 2015
Предметы:	Agrociencias
Online-ссылка:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83743886005 https://www.redalyc.org/journal/837/83743886005/ https://www.redalyc.org/journal/837/83743886005/html/ https://www.redalyc.org/journal/837/83743886005/83743886005.epub https://www.redalyc.org/journal/837/83743886005/movil
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