Producción más limpia como estrategia ambiental preventiva en el proceso de elaboración de pasta de cacao. Un caso en la Amazonia Ecuatoriana

El cacao, es uno de los cultivos de mayor importancia en Ecuador, destinado a la exportación para ser utilizado en la elaboración de chocolate en otros países. El objetivo de este trabajo fue analizar el desempeño ambiental y las potencialidades de aplicación de mecanismos de producciones más limpia...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Industrial Data
Principais autores:	Carla Stephany Molina-Cedeño, Briyidt Maryeli Pillco-Herrera, Edison Fabricio Salazar-Muñoz, Billy Daniel Coronel-Espinoza, Liliana Bárbara Sarduy-Pereira, Karel Diéguez-Santana
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2020
Assuntos:	Ingeniería
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81665362008 https://www.redalyc.org/journal/816/81665362008/ https://www.redalyc.org/journal/816/81665362008/html/ https://www.redalyc.org/journal/816/81665362008/81665362008.epub https://www.redalyc.org/journal/816/81665362008/movil https://doi.org/10.15381/idata.v23i2.17640
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