Producción más limpia como estrategia ambiental preventiva en el proceso de elaboración de pasta de cacao. Un caso en la Amazonia Ecuatoriana

El cacao, es uno de los cultivos de mayor importancia en Ecuador, destinado a la exportación para ser utilizado en la elaboración de chocolate en otros países. El objetivo de este trabajo fue analizar el desempeño ambiental y las potencialidades de aplicación de mecanismos de producciones más limpia...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Industrial Data
Autors principals:	Carla Stephany Molina-Cedeño, Briyidt Maryeli Pillco-Herrera, Edison Fabricio Salazar-Muñoz, Billy Daniel Coronel-Espinoza, Liliana Bárbara Sarduy-Pereira, Karel Diéguez-Santana
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2020
Matèries:	Ingeniería
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81665362008 https://www.redalyc.org/journal/816/81665362008/ https://www.redalyc.org/journal/816/81665362008/html/ https://www.redalyc.org/journal/816/81665362008/81665362008.epub https://www.redalyc.org/journal/816/81665362008/movil https://doi.org/10.15381/idata.v23i2.17640
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