Efecto antimicrobiano de la vitamina c, vitamina e y aceite esencial de romero (rosmarinus oficinalis) en salchichas de pollo tipo frankfurt

Se determinó el efecto antimicrobiano de la vitamina C, la vitamina E y el aceite esencial de romero ( Rosmaninus oficinalis) . Se prepararon doce soluciones en diferentes concentraciones y un testigo con butil hidroxi tolueno (BHT), se aplicó a las salchichas de pollo tipo frankfurt, q...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Industrial Data
Những tác giả chính:	Janeth Proaño Bastidas, Paula Urresta Valencia, Mauricio Racines Oliva
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Espanhol
Được phát hành:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2017
Những chủ đề:	Ingeniería
Truy cập trực tuyến:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81653909004
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!