Efecto antimicrobiano de la vitamina c, vitamina e y aceite esencial de romero (rosmarinus oficinalis) en salchichas de pollo tipo frankfurt
Se determinó el efecto antimicrobiano de la vitamina C, la vitamina E y el aceite esencial de romero ( Rosmaninus oficinalis) . Se prepararon doce soluciones en diferentes concentraciones y un testigo con butil hidroxi tolueno (BHT), se aplicó a las salchichas de pollo tipo frankfurt, q...
Sparad:
| I publikationen: | Industrial Data |
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| Huvudupphov: | , , |
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Espanhol |
| Utgiven: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2017
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| Ämnen: | |
| Länkar: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81653909004 |
| Taggar: |
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