Carne de cuarta para consumidores de cuarta
Éste es un estudio sobre el comercio de carne en Bogotá (Colombia), y en especial sobre la persistencia de las redes informales desu venta y consumo. La informalidad es, a mi juicio, causante de dos fenómenos aparentemente contradictorios: el alto precio de lacarne (que se forma a lo largo de una ca...
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| Publicat a: | Revista de Estudios Sociales |
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| Autor principal: | |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad de los Andes
2008
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81502907 |
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