APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. UN ACERCAMIENTO A LA ECONOMÍA CIRCULAR
La industria alimentaria es uno de los principales y más importantes segmentos del sector económico, no obstante, genera miles de toneladas de residuos que pueden generar grandes pérdidas económicas y son una fuente de contaminación al medio ambiente. La mayoría de los residuos agroindustriales repr...
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| Publicado no: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81373798002 https://www.redalyc.org/journal/813/81373798002/ https://www.redalyc.org/journal/813/81373798002/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81373798002/81373798002.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81373798002/movil |
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