APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. UN ACERCAMIENTO A LA ECONOMÍA CIRCULAR

La industria alimentaria es uno de los principales y más importantes segmentos del sector económico, no obstante, genera miles de toneladas de residuos que pueden generar grandes pérdidas económicas y son una fuente de contaminación al medio ambiente. La mayoría de los residuos agroindustriales repr...

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Εκδόθηκε σε:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Κύριοι συγγραφείς:	Alejandra M. Preciado-Saldaña, J. Ruiz-Canizales, Mónica A. Villegas-Ochoa, J. Abraham Domínguez-Avila, Gustavo A. González-Aguilar
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Espanhol
Έκδοση:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2022
Θέματα:	Agrociencias
Διαθέσιμο Online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81373798002 https://www.redalyc.org/journal/813/81373798002/ https://www.redalyc.org/journal/813/81373798002/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81373798002/81373798002.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81373798002/movil
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