Evaluación de cera comestible en mango "Tommy Atkins" destinado a la comercialización para el turismo parte I: Efecto en las características físico-químicas
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia de la aplicación de cera comestible en la firmeza, pérdidade peso, color y composición química de mango Tommy Atkins destinado a la comercialización para el turismo.Los frutos cosechados en estado de madurez comercial se expusieron a los s...
Na minha lista:
| Publicado no: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
|---|---|
| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2005
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81370105 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|