Efecto del quitosano aplicado como recubrimiento en mandarinas ‘fortune’

Se estudió el efecto del quitosano aplicado como recubrimiento sobre la calidad postcosecha de la mandarina‘Fortune’. Las mandarinas fueron enceradas con una solución acuosa de quitosano al 0,6 ó 1,25% y almacenadasa 20ºC durante 15 días simulando la comercialización. Como control se utilizó una cer...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Main Authors: Alejandra Salvador, Adela Monterde, Joaquín Cuquerella
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2003
Assuntos:
Agrociencias
Cítricos
encerado
quitosano
comercialización
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81350209
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