EFECTO DE LA TEMPERATURA DE ALMACENAJE SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE FRUTOS DE LIMÓN PERSA (Citrus latifolia Tanaka).

A fin de conocer el efecto de la temperatura de almacenaje sobre las car acterísticas físicas y químicas del fruto del limón persa ( Citrus latifolia Tanaka), s e cosecharon 120 frutos sin ningún tipo de daño, en estado de madurez fisiológica. La cosecha se llevó a cabo en h...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Autors principals:	Glady Castellano, Raúl Ramírez, María J. Sindoni V., Pablo R. Hidalgo L., María Esther Burgos, Carlos Marín R, Karla Núñez - Castellano, Leandro Martínez
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2016
Matèries:	Agrociencias
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81346341002 https://www.redalyc.org/journal/813/81346341002/ https://www.redalyc.org/journal/813/81346341002/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81346341002/81346341002.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81346341002/movil
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