RADIAÇÃO (UV-‐C) NA CONSERVAÇÃO DE TOMATE ‘PIZZADORO’ ORGÂNICO COLHIDO EM DOIS ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
O presente trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade pós -‐ colheita do tomate orgânico ‘Pizzadoro’ colhido em dois estádios de maturação e submetidos á radiação ultravioleta (UV -‐ C). Os tomates nos estádios de maturação verde e ‘de vez’...
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| Publicado no: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Principais autores: | , , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2013
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81329290015 |
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