ESTUDIO DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DURANTE EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE NARANJILLA (Solanum quitoense) TRATADA CON RADIACIÓN UV-C.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la aplicación de la radiación UV C sobre la capacidad antioxidante de naranjilla durante el almacenamiento refrigerado. Frutos recién cosechados fueron seleccionados y divididos en dos grupos: frutos tratados (irradiados con dosis: 12.5 kJ/m 2 ) y no trat...

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Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Hauptverfasser:	Carlota Moreno Guerrero, María José Andrade Cuvi, Analía Concellón, Gustavo Díaz Navarrete
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2013
Schlagworte:	Agrociencias
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81329290005
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