EVALUACIÓN DE LA CALIDAD EN EL ALMACENAMIENTO DE BANANO BOCADILLO (MUSA ACUMINATA AA) EN ATMÓSFERAS MODIFICADAS
El banano bocadillo ha venido ganando un espacio importante entre las frutas de exportación de Colombia hacia Europa y Estados Unidos; sin embargo, su corto tiempo de vida útil y altas pérdidas de almacenamiento y transporte hacen necesaria la aplicación de sistemas que permitan mayores tiempos de c...
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| Publicat a: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2012
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| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81324433001 |
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