Estudo de viabilidade da secagem da biomassa da banana verde em spray dryer rotativo
O presente trabalho apresenta um estudo de viabilidade técnica de secagem da biomassa da banana verde em uma unidade piloto de spray dryer com atomizador rotativo. A biomassa da banana verde é um componente que pode ser utilizado industrialmente em uma grande variedade de alimentos, apresentando pro...
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| Publié dans: | Exacta |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Universidade Nove de Julho
2010
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81016917007 |
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