Consumo y conocimiento actual de una bebida fermentada tradicional en Ixtapan del Oro, México: la sambumbia
This ar- ticle deals with some issues on the consumption, prepa- ration and current relevance of sambumbia, a tradi- tional fermented drink known since XVIII century in three communities in Ixtapan del Oro, State of Mexico. Using ethnographic technics, we managed to document the current sambumbia co...
Zapisane w:
| Wydane w: | Alteridades |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Espanhol |
| Wydane: |
Universidad Autónoma Metropolitana
2012
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74728323002 |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|