Propuesta de productos alimenticios no tradicionales de frejol
En Ecuador existen cultivos de diversas clases de fréjol negro, pero los principales son la calima y la caraota, esta última es conocida en el país como fréjol negro, siendo muy apetecida en países como México, Brasil, Colombia y Venezuela. Ecuador produce principalmente este producto para la export...
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| Publicado en: | Innova research journal |
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| Principais autores: | , , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Internacional del Ecuador
2017
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=737881320004 |
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