Maíces con alto contenido de antocianina, biofortificados con zinc, provitamina A y de alta calidad de proteína en Perú

Más de 2000 millones de personas en el mundo padecen “hambre oculta” por insuficiencia de minerales y/o vitaminas en la dieta diaria. La situación del hambre en Perú pasó de 17.7 a 19.6 puntos de 2021 a 2022. La biofortificación de cultivos surgió como una iniciativa para ayudar a solucionar este pr...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Avances en Ciencias e Ingenierías
Hlavní autoři:	Luis A. Narro León, Alexander Chávez Cabrera, Peter C. Piña Díaz, Fernando Escobal Valencia, Alicia E. Medina Hoyos, Teodoro P. Narro León, Roberto Alvarado Rodríguez, Kryss A. Vargas Gutiérrez, Fabian C. Velásquez Leveaú, Mercedes Escalante Vega, Gilberto A. García Pando, Pedro Carrillo Zavala, Raihil Rengifo Sánchez, Elizabeth Ricse Belen, Demetrio Flores Mendoza, Willian M. Huamanchay Rodriguez, Ronal Otiniano Villanueva
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad San Francisco de Quito 2024
Témata:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=726180116013 https://www.redalyc.org/journal/7261/726180116013/ https://www.redalyc.org/journal/7261/726180116013/html/ https://www.redalyc.org/journal/7261/726180116013/726180116013.epub https://www.redalyc.org/journal/7261/726180116013/movil https://doi.org/10.18272/aci.v16i2.3277
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