Caracterización fisicoquímica, nutricional y sensorial de dos complementos alimenticios biofortificados
Introducción: Las ciencias de la nutrición y los alimentos innovan en la industria elaborando productos con compuestos nutricionales que contribuyan a la resolución de problemáticas en salud pública. Pero, además de las características nutricionales, son importantes las características sensoriales,...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
2024-03-01
|
| Seria: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://www.alanrevista.org/ediciones/2024/1/art-2/ |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|