Estudio viscosimétrico preliminar de mieles de bosque denominación específica «miel de Galicia»
En el presente artículo se muestran los resultados obtenidos en la caracterización viscosimétrica de mielesdenominadas de bosque y englobadas bajo la denominación específica «miel de Galicia». Dicha caracterización ha consistidoen la clasificación dentro de los tipos de fluidos de las mieles, y su c...
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| Gepubliceerd in: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
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| Hoofdauteurs: | , , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
2004
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440401 |
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