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Estudio viscosimétrico preliminar de mieles de bosque denominación específica «miel de Galicia»

En el presente artículo se muestran los resultados obtenidos en la caracterización viscosimétrica de mielesdenominadas de bosque y englobadas bajo la denominación específica «miel de Galicia». Dicha caracterización ha consistidoen la clasificación dentro de los tipos de fluidos de las mieles, y su c...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Gepubliceerd in:Ciencia y Tecnología Alimentaria
Hoofdauteurs: L. C. Quintáns Riveiro, D. Gómez Díaz, J. M. Navaza
Formaat: Artigo
Taal:Espanhol
Gepubliceerd in: Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos 2004
Onderwerpen:
Online toegang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440401
Tags: Voeg label toe
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