El control analítico de la calidad en los productos cárnicos crudos-curados
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| Udgivet i: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
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| Principais autores: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
1997
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410501 |
| Tags: |
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