Irradiação de alimentos no Brasil: revisão histórica, situação atual e desafios futuros
O presente artigo apresenta um panorama histórico da evolução do processo de irradiação de alimentos no Brasil, analisando questões regulatórias nacionais, técnicas utilizadas e aportes nos cenários social, sanitário e econômico. Esta revisão tem por objetivo fornecer à comunidade científica uma per...
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| Publicado no: | Brazilian Journal of Radiation Sciences |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Sociedade Brasileira de Proteção Radiológica - SBPR
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=722280907012 |
| Tags: |
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