Tendencia mundial en la elaboración de productos derivados del cacao

En Venezuela, el cacao se ha caracterizado por tener el sello de exquisitas tonalidades de aromas y sabores, propiedades válidas para categorizarlo a nivel mundial como uno de los mejores. Esta investigación propone una revisión sobre la elaboración de productos derivados del cacao, con impacto en e...

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書目詳細資料

發表在:	Revista INGENIERÍA UC
Principais autores:	Rosangel Gómez–Molina, Samuel Villanueva, Magaly Henríquez
格式:	Artigo
語言:	Espanhol
出版:	Universidad de Carabobo 2019
主題:	Ingeniería
在線閱讀:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70760276010 https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/ https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/html/ https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/70760276010.epub https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/movil
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