Tendencia mundial en la elaboración de productos derivados del cacao
En Venezuela, el cacao se ha caracterizado por tener el sello de exquisitas tonalidades de aromas y sabores, propiedades válidas para categorizarlo a nivel mundial como uno de los mejores. Esta investigación propone una revisión sobre la elaboración de productos derivados del cacao, con impacto en e...
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| Опубликовано в:: | Revista INGENIERÍA UC |
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| Главные авторы: | , , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Universidad de Carabobo
2019
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70760276010 https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/ https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/html/ https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/70760276010.epub https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/movil |
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