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Tendencia mundial en la elaboración de productos derivados del cacao

En Venezuela, el cacao se ha caracterizado por tener el sello de exquisitas tonalidades de aromas y sabores, propiedades válidas para categorizarlo a nivel mundial como uno de los mejores. Esta investigación propone una revisión sobre la elaboración de productos derivados del cacao, con impacto en e...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Gepubliceerd in:Revista INGENIERÍA UC
Hoofdauteurs: Rosangel Gómez–Molina, Samuel Villanueva, Magaly Henríquez
Formaat: Artigo
Taal:Espanhol
Gepubliceerd in: Universidad de Carabobo 2019
Onderwerpen:
Online toegang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70760276010
https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/
https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/html/
https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/70760276010.epub
https://www.redalyc.org/journal/707/70760276010/movil
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