Mulheres e água, homens e fogo. Gênero e transformação na cozinha guarani
A culinária guarani está marcada pelo registro de técnicas de transformação alimentar e uma dietética que envolve a seleção e combinação de substâncias alimentares que podem ser pensadas a partir de suas incidências na organização do seu mundo social. Este texto traz uma etnografia da alimentação...
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| Publicat a: | Sociedade e Cultura |
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| Autor principal: | |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade Federal de Goiás
2015
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70344885009 |
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