Evaluación de algunos residuos orgánicos como sustrato para el cultivo de hongos comestibles
Introducción: Los hongos comestibles poseen uncontenido nutricional excelente ya que en ellos seencuentra aminoácidos esenciales, ácidos grasosinsaturados, azúcares, vitaminas y fibra, ademásde una amplia diversidad de compuestos que actúancontra algunas enfermedades humanas. Objetivo:evaluar residu...
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| Pubblicato in: | Revista Lasallista de Investigación |
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| Autori principali: | , , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Corporación Universitaria Lasallista
2005
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69520204 |
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