Producción de lacasa utilizando Pleurotus ostreatus sobre cáscaras de plátano y bagazo de caña
Introducción. La cáscara de plátano de uso industrial representa del 35% al 40%, del peso total del fruto, siendo una cantidad considerable de residuos que se podrían aprovechar para la producción de complejos enzimáticos. Objetivo. Investigar el potencial que tiene la cáscara de plátano (verde y ma...
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| Publicado no: | Revista Lasallista de Investigación |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Corporación Universitaria Lasallista
2010
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69519014002 |
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